Ingredientes:
1 Base redonda de massa folhada
750 ml de leite
200g de açúcar
6 gemas
75g de farinha maisena
casca de um limão
Procedimento:
Desenrola-se a massa e coloca-se na forma, ajustando bem aos cantos, cota-se os excessos de massa e pica-se o fundo com um garfo.
Numa panela leva-se ao lume o leite, o açúcar, a maizena (dissolvida num pouco de leite) e a casca do limão, deixe levantar fervura e pare, retire a casca do do limão e mistura-se as gemas previamente batidas, e mexe-se muito bem.
Coloca-se o creme por cima da massa folhada, e leva-se ao lume a mais ou menos 220ºC, até cozer e tostar a seu gosto.
No meu forno foi á volta de 40 minutos.
Uma delicia!!!!
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