Salmão com molho de iogurte e limão

Ingredientes:

1 Iogurte natural 

1 limão

sal 

pimenta 

cominhos em pó 

molho Tabasco 

4 postas de salmão 

óleo Vaqueiro

Preparação:

Misture o iogurte com um pouco da raspa da casca e sumo do limão, tempere com

sal,pimenta, uma pitada de cominhos e 2 a 3 gotas de molho Tabasco. 

Aqueça uma grelha sobre o lume e pincele as postas de salmão de ambos os lados com 

óleo Vaqueiro. 

Coloque o peixe sobre a grelha quente.

 Vá pincelando o peixe com o molho preparado e deixe grelhar de ambos os lados.

http://www.vaqueiro.pt/receitas/detalhe/179/salmao-grelhado-com-molho-de-iogurte-e-limao

Receita de Danete caseiro

 

 Ingredientes:

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de amido de milho

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

Procedimento: 

No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o amido de milho, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga.

Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

Deixe esfriar e bata novamente no liquidificador.

Coloque em tacinhas e sirva gelado decorado com raspas de chocolate branco.

Se preferir fazer o Danete branco, siga o mesmo modo de preparo, mas preste atenção na troca de ingredientes: elimine o açúcar, substitua o chocolate em pó por 200 g de chocolate branco derretido em banho-maria e o leite condensado por natas.

Uma delicia!!

Rolo de carne da mãe da Sara

 

Ingredientes:

1 febra bem grande de porco/perú

2 ou 3 ovos cozidos

Sal, pimenta e mostarda q.b.

5 fatias de fiambre

Palitos

1 Cebola

3 dentes de alho

1 copo médio de azeite

Meio copo de vinho branco

Polpa de tomate

Um ramo de salsa

Procedimento:

Carne:

Fazer pequenos corte
 na febra.

Cozer 2 ou 3 ovos dependendo  do tamanho da febra.

Temperar com sal, pimenta e mostarda.

Enrolar os ovos no fiambre e depois enrolar tudo na febra.

Unir as duas pontas da febra com palitos.

Molho:

Numa panela cortar cebola ás rodelas e picar o alho alho.

Colocar as febras em cima e o azeite

Adicionar um pouco de sal grosso e um ramo de salsa.

Colocar  o vinho branco e polpa de tomate.

Levar a refogar por 30  ou 40 minutos.

Depois de refogado partir o rolo de carne ás fatias.

O molho que sobra passar com a varinha mágica e cobrir a carne.

Acompanhe com arroz e batatas fritas aos quadradinhos.

Bom Apetite!!!

Bifes de perú gratinados no forno da mãe da Sara

Ingredientes:
8 bifes de perú
1/2 clhr de manteiga
8 fatias de queijo
8 fatias de fiambre
8 clhr de Polpa de tomate

Procedimento:

tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
deixar no tempero por 15 minutos.
Numa frigideirameia colocar a manteiga e colocar a carne a grelhar.
Tapar com um testo.
Depois de grelhado reservar o molho.
Untar o tabuleiro com manteiga e colocar os bifes no fundo e por cima d cada bife uma fatia de queijo e outra de fiambre e 1 clh d polpa de tomate.
Faze-lo sucessivamente.
Colocar o molho reservado por cima.
Vai ao forno por 15  min, pelo menos.
Servir com arroz.
Saboreie esta carne, porque é deliciosa!!! Na minha opinião sabe a pizza!!!