Ingredientes:
75 gr de aletria
100 gr de açúcar
4 gemas
0,5 litro de leite
15 gr de manteiga
Sal
Canela
Casca de limão q.b.
Água q.b.
Procedimento:
Cozer a aletria em água e sal durante seis minutos.
Retirar do lume e deixar escorrer.
Adicionar o leite e a casca de limão à aletria escorrida.
Levar ao lume até cozer.
Adicionar o açúcar e deixe levantar fervura.
Retirar do lume e junte as gemas, mexendo muito bem para não talharem.
Distribuir por pratinhos ou travessas. Enfeite com canela.
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