Ingredientes:
3 gemas
150gr de açúcar
30gr de farinha
0.5l de leite
1 casca de limão
1 pau de canela
Procedimento:
Leve o leite a ferver com o pau de canela e a casca de limão.
Entretanto, num tacho, misture o açúcar com a farinha e junte o leite já fervido e ao qual retirou a canela e o limão.
Leve ao lume mexendo sempre até engrossar.
Junte depois, e fora do lume as gemas batidas, mexa bem e leve novamente ao lume durante 1 ou 2 minutos para cozer as gemas.
Polvilhe com açucar.
Com uma colher grande quente queimar o açucar ou polvilhe com canela.
Deixe arrefecer.
Bom apetite!!
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